Votre Foie Gras:
Philipe Bohrer aime revisiter les grands classiques et les sublimer en y ajoutant quelques soupçons d'audace et de modernité sans en trahir l'âme.
Il utilise avec talent la saveur des produits, les tours de main, les épices et modes de cuisson pour vous surprendre et vous régaler.
Pour Pâques, invitez Le Crocodile à votre table et dégustez son fameux foie gras d'oie.
Une terrine réalisée à partir de foie gras d'oie dans la tradition alsacienne.
Le foie gras d'oie est connu pour sa finesse, son goût subtil et long en bouche.
Pour profiter au mieux de sa saveur nous vous conseillons de le sortir du réfrigérateur 30 minutes avant la dégustation et de le servir avec du pain grillé.
Il s'accordera à merveille avec le Gewurztraminer vendanges tardives proposé en option.
Un foie-gras d'une très grande finesse